日本の9割のホルスタインは、去勢して肉質を柔らかくしています。
黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4種からなる肉専用の品種です。

これらはどこで育てられたということが重要で、
どこで生まれたかということは、あまり重要ではありません。

よく聞きませんか？『松坂牛』は元は丹波で生まれたとか
石垣島で生まれたとか、このことは上記のような理由からです。

焼肉全般に関する雑学と、韓国料理に関する雑学をお送りします。
　
[ビビンバ（パ）]編
皆さんがよく焼肉屋さんに行かれて、召し上がることが多いと
思いますが。
そもそも、ビビンバってどういう意味やねん？
それは、「ビビン」と「パ」に分かれていて、ビビンとは混ぜる
の意味です。
パは御飯の意味で、発音が韓国語独特の発音になり「バ」とか
「パ」に分かれて表記されることが多いです。

バラ(カルビ）とハラミの違いは？

バラとハラミの違いって、わかりますか？

よく、焼肉屋さんに食事に行くと、バラとハラミってメニューに
ありますよね、見た目には同じような赤身の肉ですけど
違いはわかりますか？

バラ肉はあばら肉のことで、人間で言うと肋骨の周りの肉です、
それに比べて、ハラミは大隔膜の肉です

と言うことはハラミは内臓です、もちろん同じような赤身の肉なんですが
ハラミの方がカロリーが低いのです。
　
彼女がダイエット中でも、焼肉屋に一緒に行ったらバラ肉より
ハラミの方がカロリーが低いことをアピールして食事をしてみたら
いかがでしょうか。